Koch / Köchin - Vollzeit
Kursstart
- 18.08.2025
- 25.08.2025
- 01.09.2025
- 08.09.2025
- 15.09.2025
- 01.02.2026
- 01.08.2026
Liebe geht durch den Magen – Köche liefern den Geschmack.
Köche bereiten sämtliche Gerichte, vom Appetitanreger über Vor- und Hauptspeisen bis zum Dessert zu und richten diese ansprechend an. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche. Im Detail bedeutet dies:
- Einkaufen der Waren unter Beachtung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten
- Qualitätskontrolle bei Wareneingang und fachgerechte Lagerung
- Arbeiten nach den HACCP Konzept
- Herstellung von Speisen anhand Rezepten
Jetzt reinschnuppern 👉🏼 ZUM VIDEO
- Kursarten:Umschulung
- Berufsfelder:Küche & Service
- Standorte:Hauptsitz - Hamm-Süd
- Kurszeiten:Vollzeit
anerkannter Abschluss als Koch/Köchin
Kursdauer:Vollzeit 24 Monate
Zeiten:8.30 Uhr bis 16.25 Uhr
Bildungsgutschein | Weiterbildungsbonus | Selbstzahler | Alle Infos zu den Finanzierungsmöglichkeiten findest du hier:
Finanzierung & Förderung
Die Umschulung bei der SBB Kompetenz wird im Schwerpunkt in Präsenzunterricht durchgeführt. Ergänzend dazu werden nach Bedarf Lehrinhalte auch auf der Lernplattform iCademy angeboten. Wir bieten dafür ein modernes und professionelles Ambiente. Damit stellen wir im Bedarfsfall das Lernen von Zuhause sicher. Zur Umschulung gehört außerdem eine betriebliche Phase in einem Hamburger Unternehmen – so erlernst du auch praxisrelevantes Fachwissen aus dem Arbeitsalltag und bist bestens auf den Arbeitsmarkt vorbereitet.
Wir bieten unseren Umschüler:innen die Möglichkeit über unser Learning Management System Aufgaben aus dem Unterricht zu wiederholen. Dieses können sie auch flexibel von zuhause nutzen.
Unsere Umschüler:innen genießen zusätzliche Vorteile, wie den Zugang zu unserer Kantine und dem SBB Bistro, wo täglich preiswerte, frisch zubereitete Speisen aus unserer Küche angeboten werden. Dies bietet eine großartige Möglichkeit, sich während des Lernens zu stärken und auszutauschen, für kleine und große Pausen.
Fachleute werden händeringend gesucht. Die Gastronomiebranche boomt!
Die Nachfrage nach Fachleuten in der Gastronomie ist sehr hoch. Ob Kantine, Restaurant, Food Truck oder Experimentalküche. Voraussetzung sind immer fachliche Grundkenntnisse, die Sie in einer Umschulung erlernen.
Die Berufsabschlüsse „Koch/Köchin“, „Restaurantfachmann*frau“ oder „Fachkraft im Gastgewerbe“ sind eine solide Grundlage für Ihre weitere Karriere. Sie können sich danach weiter spezialisieren. Am Herd als Chefkoch oder abseits vom Herd im kaufmännischen Bereich.
- Sicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltschutz
- Umgang mit Gästen
- Beratung und Verkauf
- Einsatz von Geräten, Maschinen- und Gebrauchsgütern
- Arbeitsplatzplanung
- Hygiene
- Arbeit in der Küche und im Service
- Warenwirtschaft
- Verkaufsförderung
- Zubereitung von Speisen
- Pflanzliche Nahrungsmittel
- Fisch, Schalen- und Krustentiere
- Fleisch und Innereien
- Wild und Geflügel
- Molkereiprodukten und Eiern
- Teigen und Massen
- Süßspeisen
- Vorspeisen
- Anrichten von kalten Platten
Zielgruppe & Zugangsvoraussetzungen:- Arbeitslose Menschen auf der Suche nach neuen Perspektiven
- Menschen, die von der Arbeitslosigkeit bedroht sind
- Erwachsene, die in ihrem bisherigen Beruf nicht zufrieden sind
- Menschen, deren Fachkenntnisse veraltet sind, dass sie nicht mehr in ihrem bisherigen Beruf tätig sein können
- Erwachsene, die aufgrund von gesundheitlichen Einschränkungen nicht mehr in ihrem bisherigen Beruf tätig sein können
Du möchtest wissen, ob eine Umschulung für dich das Richtige ist? Dann nutze unseren „Check U“ und teste, ob du für deine Wunschumschulung geeignet bist! Weitere Infos dazu erhältst du im SBB Kundencenter. Komme gerne auf uns zu.
- Kursarten:Umschulung
- Berufsfelder:Küche & Service
- Standorte:Hauptsitz - Hamm-Süd
- Kurszeiten:Vollzeit
anerkannter Abschluss als Koch/Köchin
Kursdauer:Vollzeit 24 Monate
Zeiten:8.30 Uhr bis 16.25 Uhr
Bildungsgutschein | Weiterbildungsbonus | Selbstzahler | Alle Infos zu den Finanzierungsmöglichkeiten findest du hier:
Finanzierung & Förderung
Die Umschulung bei der SBB Kompetenz wird im Schwerpunkt in Präsenzunterricht durchgeführt. Ergänzend dazu werden nach Bedarf Lehrinhalte auch auf der Lernplattform iCademy angeboten. Wir bieten dafür ein modernes und professionelles Ambiente. Damit stellen wir im Bedarfsfall das Lernen von Zuhause sicher. Zur Umschulung gehört außerdem eine betriebliche Phase in einem Hamburger Unternehmen – so erlernst du auch praxisrelevantes Fachwissen aus dem Arbeitsalltag und bist bestens auf den Arbeitsmarkt vorbereitet.
Wir bieten unseren Umschüler:innen die Möglichkeit über unser Learning Management System Aufgaben aus dem Unterricht zu wiederholen. Dieses können sie auch flexibel von zuhause nutzen.
Unsere Umschüler:innen genießen zusätzliche Vorteile, wie den Zugang zu unserer Kantine und dem SBB Bistro, wo täglich preiswerte, frisch zubereitete Speisen aus unserer Küche angeboten werden. Dies bietet eine großartige Möglichkeit, sich während des Lernens zu stärken und auszutauschen, für kleine und große Pausen.
Hinweise:Du möchtest wissen, ob eine Umschulung für dich das Richtige ist? Dann nutze unseren „Check U“ und teste, ob du für deine Wunschumschulung geeignet bist! Weitere Infos dazu erhältst du im SBB Kundencenter. Komme gerne auf uns zu.