Fachkraft - Küche - Bildungsangebote und Umschulung – SBB Kompetenz

Fachkraft - Küche

Start zweimal jährlich

Kursstart

  • 01.08.2024
  • 01.02.2025

Küchenfachkräfte bereiten Speisen vor und nach, richten Salate und Desserts an und kochen einfache Gerichte wie Suppen, Soßen, Beilagen sowie Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Sie arbeiten eng mit Köch:innen zusammen und halten sich dabei an Hygiene- und Nachhaltigkeitsvorschriften. Im Service betreuen sie die Kund:innen, reinigen Gasträume, geben Gerichte aus und nehmen Wünsche oder Reklamationen entgegen. Zudem sind sie für die Warenannahme und Lagerung der Zutaten verantwortlich und sorgen für die Qualität und Menge der Lagerbestände.

  • Kursarten:Umschulung
  • Berufsfelder:Küche & Service
  • Standorte:Hauptsitz - Hamm-Süd
  • Kurszeiten:Vollzeit
Maximale Teilnehmeranzahl: 12 Personen
Abschlüsse / Zertifikate:

“Fachkraft Küche” ist ein anerkannter Ausbildungsberuf und schließt mit der Prüfung vor der Handelskammer ab.

Kursdauer:

Die Kursdauer beträgt 16 Monate.

Zeiten:

Das Angebot findet in Vollzeit mit täglich 9 Unterrichtsstunden à 45 Minuten statt.
Der Unterricht findet Montag bis Freitag von 8:30 – 16:30 Uhr statt.
Die Kurszeiten können in der Berufsschule und während der betrieblichen Erprobung abweichen.

Finanzierung:

Bildungsgutschein

Anforderungen:
  • Geschicklichkeit beim Schneiden von Gemüse und Zubereiten von Gerichten
  • Guter Geruchs- und Geschmackssinn zum Abschmecken
  • Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein beim hygienischen Arbeiten mit Lebensmitteln
  • Stressresistenz beim Arbeiten unter Zeitdruck
  • Mathematische Fähigkeiten (z.B. beim Umrechnen von Rezepten)
  • Kommunikationsfähigkeiten (z.B. bei der Entgegennahme von Kundenwünschen)
  • Kenntnisse in Lebensmittelchemie und -hygiene
  • Koch- und Hauswirtschaftskenntnisse
Ziele:

Sie erwerben einen anerkannten Berufsabschluss.
Wir bereiten Sie über 16 Monate auf die Abschlussprüfung bei der Handelskammer vor.

Zielgruppe & Zugangsvoraussetzungen:

Das Angebot ist für Sie geeignet, wenn Sie sich beruflich verändern möchten und den Beruf Fachkraft Küche für sich ausgesucht haben.

Das Kursangebot ist für passend, wenn Sie einen Schulabschluss und das Sprachniveau von mindestens B2 mitbringen.

Hinweise:

Die Umschulung findet in Vollzeit statt. Unsere Umschulungen starten zweimal im Jahr, im Februar und im August. Die Umschulung wird in Präsenzunterricht durchgeführt. Sie umfasst außerdem eine betriebliche Phase von bis zu 9 Monaten, in der fachpraktische Kenntnisse erworben werden.

  • Kursarten:Umschulung
  • Berufsfelder:Küche & Service
  • Standorte:Hauptsitz - Hamm-Süd
  • Kurszeiten:Vollzeit
Maximale Teilnehmeranzahl: 12 Personen
Abschlüsse / Zertifikate:

“Fachkraft Küche” ist ein anerkannter Ausbildungsberuf und schließt mit der Prüfung vor der Handelskammer ab.

Kursdauer:

Die Kursdauer beträgt 16 Monate.

Zeiten:

Das Angebot findet in Vollzeit mit täglich 9 Unterrichtsstunden à 45 Minuten statt.
Der Unterricht findet Montag bis Freitag von 8:30 – 16:30 Uhr statt.
Die Kurszeiten können in der Berufsschule und während der betrieblichen Erprobung abweichen.

Finanzierung:

Bildungsgutschein

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